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Kochrezept Frühlingszwiebelcremesuppe Rezept

5 Personen: 250 g Frühlingszwiebeln, 100 g Erdäpfel, 15 g Rapsöl, Salz, Pfeffer, Kräuter, ¾ l Wasser, 200 ml Magermilch, 40 ml Sauerrahm, Suppenbrühwürze

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Klein geschnittene Frühlingszwiebeln in Öl anlaufen lassen. Die klein geschnittenen Erdäpfel beigeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Wasser, Milch und Suppenwürze auffüllen, weich kochen. Dann alles gut pürieren, abschmecken und mit Kräutern servieren.

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