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Kochrezept Fitness-Salat Rezept

1 Hühnerfilet, 1 Eisbergsalat, 1 Schale Erdbeeren, 1 Glas Spargel (oder frischer Spargel, gekocht), 1 Pkg. Schafkäse, Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Kernöl

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Eisbergsalat zerkleinern und waschen, Strunk entfernen, gut abtropfen. Erdbeeren waschen und halbieren. Fleisch in lange, dünne Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten. Aus Essig, Satz, Pfeffer, etwas Zucker und Kernöl eine Marinade zubereiten, den Salat damit marinieren und auf einen flachen Teller anrichten. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Den Salat abwechselnd mit Erdbeeren, Spargel und Schafkäse schön garnieren. Anschließend die gebratenen Hühnerstücke darüber verteilen.

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