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Kochrezept Penne alla Pezi Rezept

Penne, etwas Öl, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 Glas grüne Oliven ohne Kern, 1 Glas schwarze Oliven ohne Kern, 2 Dosen geschälte Paradeiser, Mozzarella, Salz, Pfeffer

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Die Nudeln in Satzwasser bissfest kochen, abseihen und zur Seite stellen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und die Knoblauchzehen klein schneiden und in Öl leicht anbraten. Dann die geschälten Paradeiser zugeben und umrühren. Salzen und pfeffern. Die Oliven beliebig schneiden und unterrühren. Den Mozzarella klein schneiden und zur Sauce geben und rühren, bis er schmilzt. Zuletzt die Nudeln untermengen und servieren. Grünen Salat dazu servieren.

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