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Kochrezept Tortellini-Suppe ‚Avanti’ Rezept

1 Pkg. Tortellini (50 dag, Fülle nach Geschmack), 2 Suppenwürfel, 3-4 EL Sojasauce, etwas Sambal Oelek, Salz, ca. ¾ l Wasser, 1 Karotte, 1 Porreestange, 10 dag Champignons, 10 dag TK-Erbsen, ½ Bund Schnittlauch

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Tortellini laut Packungsanweisung kochen und abseihen. Wasser aufkochen. Suppenwürfel, Sojasauce, Sambal Oelek und wenig Salz zugeben und 15 Minuten leicht kochen lassen. Wenn nötig geschältes und geschnittenes Gemüse zugeben und ziehen lassen, bis es bissfest ist. Zuletzt die Tortellini dazugeben und noch kurz in der heißen Suppe ziehen lassen. Mit geschnittenem Schnittlauch bestreut servieren.

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