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Kochrezept Karottengulasch II Rezept

1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 kg Karotten, 2 EÖ Paprikapulver edelsüß, 1 EL Paradeismark, 4 EL Rapsöl, Salz, Pfeffer, Zucker

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Die Zwiebel schälen, klein schneiden und in heißem Öl andünsten. Karotten schälen, raspeln und mit dem zerdrückten Knoblauch vermengen. Alles durchrösten. Paprikapulver einstreuen, kräftig durchrühren und mit so viel Wasser aufgießen, dass die Karotten bedeckt sind. Jetzt Paradeismark zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. Dazu passen gekochtes Rindfleisch, Erdäpfel oder Brot.

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