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Kochrezept Holundermarmelade Rezept

50 dag reife Holunderbeeren, 50 dag geschälte, entkernte Äpfel, 2 geschälte Orangen (das Weiße gründlich entfernen), 1 kg Gelierzucker

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Holunderbeeren, in Stücke geschnittene Äpfel und die Orangenstücke in einem großen Topf aufkochen. Dann die Fruchtmasse passieren. Gelierzucker dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen. Einige Minuten köcheln lassen und noch heiß in Gläser füllen.

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