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Kochrezept Apfel-Karotten-Aufstrich Rezept

25 dag Karotten, 2 säuerliche Äpfel, 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 Bund Petersilie, 25 dag Topfen (mager), ⅛ l Buttermilch

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Karotten putzen, Äpfel schälen. Beides raspeln und verrühren. Zitronensaft dazugeben, damit die Äpfel nicht braun werden. Topfen mit Buttermilch verrühren, mit Satz und Pfeffer würzen. Die Apfel-Karotten-Mischung unterrühren. Petersilie fein hacken und unter den Aufstrich rühren. Mit beliebigem Gebäck servieren.

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