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Kochrezept Kürbiscremesuppe mit Safran Rezept

1 Kürbis (Hokkaido), ½ l Wasser, 10 Safranfäden, Salz, weißer Pfeffer, 1 EL Butter, 1 EL Sauerrahm

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Kürbisfleisch würfeln und mit Wasser, Safranfäden, Salz, Pfeffer und Butter weich kochen. Anschließend mit einem Mixstab pürieren. Zuletzt Sauerrahm unterheben und die Suppe nochmals abschmecken.

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