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½ l klare Gemüsesuppe aufkochen und 300 g gemischtes Gemüse (tiefgekühlt) zugeben. Etwa 5 Minuten garen lassen. In der Zwischenzeit in einer flachen Schüssel 100 g Faschiertes, 1 EL Weizenkleie, 1 Ei, Salz, Pfeffer und Kräuter mit einer Gabel vermengen.
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Kluge Sprueche Mit einem kleinen Löffel Bällchen ausstechen und direkt in die heiße Suppe geben. Weitere 5 Minuten garen. 200 g vorgegarte Spätzle (Kühlregal) zugeben und 1 Minute erhitzen. Mit Pfeffer abschmecken. |
