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Kochrezept Kokosbusserl Rezept

4 Eiklar, 100 g Zucker, 100 g Staubzucker, 200 g Kokosflocken, 1-2 EL Zitronensaft, evtl. runde Oblaten

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Kokosflocken ohne Fett kurz in der Pfanne rösten und auskühlen lassen. Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen. Staubzucker nach und nach einschlagen. Zitronensaft und anschließend Kokosflocken vorsichtig unterziehen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf Backpapier oder die Oblaten setzen. Im vorgeheizten Rohr bei 150° ca. 15-20 Minuten backen.

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