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Kochrezept Lebkuchen für Figuren Rezept

500 g Roggenmehl, 2 TL Natron, 250 g Staubzucker, 150 g Honig, 4 Eier, Zitronenschale, 1 Packerl Lebkuchengewürz (ca. 80-100 g), Kaffee zum Bestreichen

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Alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten und 3-4 Tage ruhen lassen. Ausrollen, Figuren ausstechen, mit Kaffee bestreichen, eventuell mit Nüssen belegen und bei etwa 180° backen. Nach Belieben mit Zuckerglasur verzieren oder ausgedruckte Fotos oder Bilder mit Zuckerglasur auf dem Lebkuchen befestigen.

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