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18 dag ger. Erdnüsse, 3 dag Mehl, 15 dag Staubzucker, 5 dag klein geh. Aranzini, 1 Ei, 1 Eiklar, etwas abger. Orangenschale, Backoblaten
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Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Staubzucker und Dotter einrühren. Erdnüsse, Aranzini, Mehl und Orangenschale unterheben. Mit einem Teelöffel kleine Busserln auf die Backoblaten setzen. Bei Mittelhitze goldbraun backen.
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