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Kochrezept Vanillekipferl-Schmarren Rezept

4 Eier, 1/16 l Milch, 5 EL Mehl, 1 Vanilleschote, 8 dag Vanillekipferln, 2 EL Butter

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Die Eier trennen, das Eiklar mit Salz und etwas Zucker aufschlagen. Die Dotter mit Milch und Mehl und dem Mark der ausgekratzten Vanilleschote vermischen. Den Schnee unterheben und die zerbrochenen Vanillekipferln untermischen. In einer Pfanne mit Butter anbraten und im Rohr bei 160° für 10 Minuten fertigbacken.

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