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1 kg Weißkraut, 1 EL Zucker, Salz, Pfeffer, Fett, gem. Kümmel, 1 Zwiebel, 1 Apfel
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Kraut fein nudelig schneiden. Zucker in Fett karamellisieren. Fein geschnittene Zwiebel dazu geben. Kurz anrösten. Kraut und Gewürze zugeben und etwas Wasser angießen. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen, blättrig schneiden und dazugeben. Dünsten, bis das Kraut weich ist Mit gekochtem Rindfleisch und Salzerdäpfeln servieren. |
