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2 Beutel Naturreis, 1 gr. Zucchini, 1 mittlere Zwiebel, 5 Scheiben Schinken, 2 Karotten, 1 Knoblauchzehe, Kräuter (z. B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch ...), 2½ EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
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Kluge Sprueche Reis kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Schinken auch klein würfeln. Kräuter grob hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Schinken anschwitzen. Danach die Zucchini- und Karottenwürfel andünsten. Reis in die Pfanne geben und alles miteinander vermengen. Zum Schluss die Kräuter dazu und mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen. |
