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Kochrezept Grießschnitten Rezept III

¾ l Milch, 50 g Butter, 1 Prise Salz, etwas Muskat, 150 g Hartweizengrieß, 1 EL Öl, 4 Eier, 150 g Semmelbröseln, Butterschmalz, 2 EL Staubzucker

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Milch, Butter, Salz und Muskat aufkochen. Grieß einrieseln lassen und unter ständigem Rühren dick einkochen. Masse heiß auf ein geöltes Backblech streichen. Abgekühlt in Rauten schneiden. In verquirlten Eiern und Bröseln wenden und in einer großen beschichteten Pfanne in Butterschmalz goldbraun backen. Mit Staubzucker bestreuen und mit Zwetschkenröster servieren.

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