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Je 7 junge Blätter von Löwenzahn, Brennnessel, Bärlauch, Giersch, Sauerampfer, Spitzwegerich und Apfelmelisse, 1 Pkg. mittelfetter Topfen, 2 EL kalt gepresstes Rapsöl, Pfeffer, Meersalz aus der Mühle
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Topfen und Öl sehr gut vermixen. Blätter von den Stielen befreien, waschen, trocken tupfen und ganz fein mit einem Wiegemesser zerkleinern, mit Salz und Pfeffer vermengen. Kräuter in die Topfenmasse einrühren und nochmals abschmecken. |
