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1 Sandwich oder Weißbrotscheiben, ½ Dose geschälte Tomaten (auf einem Sieb abgetropft), 1 Apfel (geschält und in Würfel oder Streifen geschnitten), 100 g Blauschimmelkäse, Öl oder Schmalz zum Anbraten

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Weißbrot- oder Sandwichscheiben in einer Pfanne, in nicht zu heißem Öl oder Schmalz (ev. mit Salbei, Rosmarin, Knoblauch u. ä.) beidseitig anrösten. Die Hälfte der Brote mit Apfelstreifen bzw. -würfeln belegen, die restlichen Brote mit den abgetropften Tomatenwürfeln belegen, mit dünn geschnittenem Blauschimmelkäse belegen und im Rohr auf mittlerer Schiene überbacken.

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