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250 g grüne Erbsen, blanchiert, Koriandergrün, gehackt, 3 EL Zitronensaft, 1-2 Knoblauchzehen, gehackt, Salz, Pfeffer, 1 EL Wasser, 1 EL Rapsöl, 4 Scheiben Vollkornbrot
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Alle Zutaten mit dem Stabmixer glatt pürieren und mit etwas Wasser auf die gewünschte Konsistenz bringen. Den Aufstrich mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Brot servieren.
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