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10 dag Dinkel grob geschrotet, 1 kleine Zwiebel, 1 kleine Karotte, 1 Stück Sellerie, 2 EL Sauerrahm, 1 Würfel Schmelzkäse, ½ Gemüsesuppenwürfel, Petersilie, Salz, Muskat
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Kluge Sprueche Zwiebel hacken, Karotte und Sellerie fein reiben, in Öl dünsten. Dinkelschrot dazugeben, mit 1 l Wasser aufgießen. Etwa 20 Minuten kochen, mit Salz, Muskat, Suppenwürfel, Sauerrahm und etwas Wasser glatt rühren, abschmecken. Käse schneiden und in die Suppe geben. Mit Petersilie bestreut servieren. |
