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2 Eier, 100-120 g Kristallzucker, 600-700 g gelborangen Kürbis (geschält, entkernt), ¼ l Schlagobers, 1 Prise Naturvanille, 1 Prise Zimt, 1 Prise gem. Ingwer, 1 Prise Muskatnuss
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Kürbis in fingerdicke Würfel schneiden und in ca. ⅛ l Wasser weich kochen. Kürbismasse pürieren und würzen. Eier und Zucker schaumig rühren. Kürbismasse einrühren. Schlagobers aufschlagen und vorsichtig unterziehen. Eismasse ins Tiefkühlfach oder in Gefriertruhe stellen. Alle 30 Minuten mit dem Schneebesen umrühren, damit die Masse glatt wird und sich keine Klümpchen bilden, bis das Eis gefroren ist (ca. 3-4 Stunden). Mit Schlagobers verziert servieren.
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