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1 Speisekürbis (ca. 1 kg) vierteln, Kerne entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale schneiden und grob raspeln. ½ Zwiebel fein hacken, in 5 dag Butter anschwitzen, Kürbis zugeben und kurz mitdünsten.
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Kluge Sprueche 1 EL Paprikapulver einrühren. Gemüse mit ⅛ l Suppe aufgießen und ca. 3 Minuten köcheln. 2 EL Sauerrahm mit 1 EL Mehl vermischen und in das Gemüse rühren und kurz köcheln. Kürbisgemüse mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. |
