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8 dag Butter, 8 dag Staubzucker, 8 dag Kristallzucker, 3 Eier, 5 dag Mehl, 5 dag Hanfsamen, 2 TL Matcha-Pulver
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Kluge Sprueche Butter cremig rühren. Löffelweise den Staubzucker einrühren. Eier trennen. Nach und nach Dotter zugeben und verrühren. Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Kristallzucker einrieseln lassen und ausschlagen. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit dem Matcha-Pulver und den Hanfsamen vermengen. Nun den Schnee abwechselnd mit dem Hanf-Matcha-Mehl schrittweise vorsichtig zum Teig geben (am besten Löffel für Löffel). Zuletzt noch einmal alles achtsam verrühren. Teig in eine kleine (etwa 15 cm Ø) Backform geben und für 35 Minuten bei 180° backen. |
