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37 dag Roggenmehl, 25 dag Rohzucker, 1 Ei, 2 EL flüssigen Honig, ¼ l Milch, 1 KL Natron (oder Backpulver), 30 dag Früchte: Rosinen, Nüsse, Feigen, Aranzini, Zitronat (alles grob gehackt), Zimt, Neugewürz, gestoßene Nelken
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Mehl, Zucker, Honig, Milch, Ei und Natron gut verrühren. Früchte und Gewürze dazugeben und unter die Masse mengen. Teig in eine ausgefettete und bemehlte Kastenform streichen und bei 160° backen. Aus der Form stürzen und ausgekühlt mit Schokoladeglasur überziehen.
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