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5 Eier, 25 dag Staubzucker, 25 dag Mehl, ⅛ l Öl, ⅛ l Wasser, 1 Pkg. Vanillezucker, ½ Pkg. Backpulver, 2 Becher Schlagobers, 2 Becher Sauerrahm, 1 Dose Ananas, 5 Blatt Gelatine, Kokosette
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Kluge Sprueche Eier trennen. Dotter, die Hälfte des Zuckers und Vanillezucker schaumig rühren. Öl und Wasser einrühren. Mehl mit Backpulver versieben und einmengen. Eiklar zu festem Schnee schlagen, restlichen Zucker einrühren. Leicht unter die Dottermasse ziehen. Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen und backen. Auskühlen lassen. Ananas abtropfen lassen. Obers fest aufschlagen, Sauerrahm einrühren, aufgelöste Gelatine unterziehen. Ananas in Stücke schneiden, auf dem Kuchen verteilen, mit Obersgemisch bestreichen und mit Kokosette bestreuen. |
