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1 Wildente, 10 dag Speck,1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe. Fülle: 2 Semmeln, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Majoran, Petersilie
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Die bratfertige Wildente mit Salz innen und außen einreiben. Semmeln würfeln und mit den restlichen Zutaten vermischen. Die Ente damit füllen, mit Speck umwickeln und im Rohr bei 200° ca. 2½-3 Stunden unter öfterem Begießen braten. Die ausgelöste Ente samt Saft, Fülle und Speck fein faschieren. Mit Knoblauch und kleingeschnittener Zwiebel vermengen und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Petersilie würzen.
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