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Kochrezept Russischer Gitterkuchen Rezept

30 dag Mehl, 20 dag Butter, 1 Ei, 10 dag Zucker, ½ Pkg. Backpulver. Fülle: ¼ l Bohnenkaffee, ca. 15 dag Butterkekse, 4 EL Honig, Zimt, Rum

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Zutaten für den Teig verkneten und 1 Stunde rasten lassen. Für die Fülle Bohnenkaffee aufkochen. Kekse zerbröseln und mit Kaffee und den restlichen Zutaten gut vermischen. Die Hälfte des Teiges ausrollen, Fülle darauf verstreichen und aus dem Rest des Teiges ein Gitter formen und den Kuchen damit abdecken. Bei Mittelhitze backen.

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