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40 dag Mehl, 300 ml Milch, 1 Ei, 10 dag Rosinen, 6 dag Zucker, 3 dag Germ, 2 cl Grappa oder Rum, abgeriebene Zitronenschale, Zimt, etwas Salz, Frittieröl
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Mehl, Ei, Milch, Zucker, eine Prise Salz, Zimt und Zitronenschale verrühren, Rosinen in Grappa einweichen. Germ mit etwas Zucker bestreuen und mit Rosinen in den Teig einarbeiten. Gut verrühren und 3 Stunden gehen lassen, Öl erhitzen und Teig esslöffelweise einlegen und goldbraune Krapferl ausbacken.
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