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4 Schweinsschnitzel, 2 mittlere Zwiebeln, 30 dag Lauch, 3-4 Knoblauchzehen, 1 Becher Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Öl, Mehl
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Kluge Sprueche Schnitzel salzen, pfeffern, in Mehl wenden und auf beiden Seiten rasch anbraten. Fleisch herausnehmen, im Fett fein gehackte Zwiebeln hell anrösten, den geschnittenen Lauch dazugeben, mit blättrig geschnittenem Knoblauch belegen und langsam weich dünsten. Creme fraiche einrühren und mit frischen Kräutern abschmecken. |
