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8 Truthahnbrustschnitzel, 3 Eier, 120 g Mandelspäne, 80 g Butterschmalz, Salz, Mehl
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Kluge Sprueche Fleisch zart plattieren (klopfen), beidseitig salzen und in Mehl wenden. Eier verschlagen, leicht salzen. Schnitzel zuerst in Ei, dann in den Mandelspänen wenden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel langsam goldbraun backen. Mit Curryreis oder Safranreis und in Butter gebratenen Früchten (Bananen) servieren. |
