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6 Eier (Schnee), 12 dag ger. Kürbiskerne, 8 dag Mehl, 18 dag Zucker, 1 Msp. Backpulver. Creme: ¼ l Schlagobers, 1 Pkg. Qimiq, ½ Becher Sauerrahm, Beeren nach Saison (Himbeeren, Heidelbeeren etc.)
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Kluge Sprueche Dotter und Zucker schaumig rühren. Kürbiskerne einrühren. Mehl mit Backpulver versieben und mit dem Eischnee unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und bei 180° ca. 45 Minuten backen. Für die Creme Obers aufschlagen. Sauerrahm mit Beeren verrühren und mit dem Qimiq unter das Obers rühren. Ausgekühlte Torte mit Creme füllen und auch außen bestreichen und kalt stellen. |
