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10 dag Butter, 10 dag Zucker, 3 Dotter, 1 EL Kakao, 1 KL Backpulver, 12½ dag ger. Haselnüsse, 3 Eiklar, ½ Becher Schlagobers, ½ Glas Preiselbeeren, Schokolade zum Bestreuen
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Kluge Sprueche Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Kakao, Backpulver und Haselnüsse unterrühren. Eischnee unterziehen und die Masse in eine gefettete und bemehrte Tortenform füllen und 30 Minuten bei 180° backen, evtl. noch 10 Minuten im ausgeschalteten Backrohr belassen. Nach dem Abkühlen Ring entfernen, zuerst mit Preiselbeeren und dann mit Schlagobers bestreichen und mit Schokoladeflocken bestreuen. |
