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Für 2 Personen: 16 Blatt Gelatine, 100 g weiße Schokolade, 40 g Joghurt, 60 g Sahne, 80 g Bitterschokolade 70%, 2 frische Eiweiß, 1 TL Zucker, 70 g Sahne, Kakaopulver zum Servieren
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Kluge Sprueche Gelatine in Wasser einweichen. Weiße Schokolade schmelzen, Joghurt einrühren. Die Gelatine ausdrücken, in 2 EL Sahne auflösen, einrühren. Restliche Sahne steif schlagen, unterheben. Dunkle Schokolade schmelzen. Eiweiß und Zucker zu Schnee schlagen, unter die Schokolade heben. Sahne schlagen und unterziehen. In Gläser schichten und kalt stellen. Μit Kakao bestäuben. |
