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1 kg Äpfel, säuerlich, geschält und in Scheiben geschnitten, 5 EL Zucker, 1 TL Zimt, 75 g Butter, 100 g Zucker, 200 g Frischkäse, 3 Eier, 100 g Toastbrot, klein gewürfelt, 100 g Mandeln, gehackt
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Kluge Sprueche Die Äpfel mit Zimt und Zucker bestreuen und in eine gefettete Auflaufform geben. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker, Frischkäse, Eigelb, Mandeln und das Toastbrot zu einer Masse rühren. Den Eischnee unterheben und die Masse auf die Äpfel geben. Bei 200° ca. 30 Minuten backen. |
