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Für 2 Personen: 1 Avocado (ca. 125 g), 125 g Seidentofu, 20 g dunkles Kakaopulver, 5 TL Ahornsirup, 1 Msp. Bourbon-Vanillepulver, etwas frisch geriebene Tonkabohne, 1 kleine Mango (ca. 125 g), 50 g Heidelbeeren
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Kluge Sprueche Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch herauslösen. Mit Seidentofu und Kakaopulver in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit dem Ahornsirup süßen und mit Vanillepulver und etwas geriebener Tonkabohne aromatisieren. Die Creme mit der geschälten, gewürfelten Mango und mit den Heidelbeeren servieren. |
