|
1 Eidotter, 100 g Butter, 2 EL Weißwein, Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zufallsmenu
Zufallsrezept Rezeptsuche Rezept des
Tages
Witze
Kochshop
0
A B
C
D E
F
G H
I
J K
L
M N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
Z
Elektronische Schaltungen
Kluge Sprueche Die Butter zergehen lassen, sie soll ca. 30° haben. Den Eidotter mit dem Weißwein in eine feuerfeste Schüssel geben, würzen, über Wasserdampf dickschaumig schlagen. Unter ständigem Rühren die Butter einrühren. Abschmecken. Anschließend den Kessel vom Dampf nehmen und in ein anderes Geschirr umleeren, um ein Nachziehen zu verhindern. |
