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Kochrezept Erdbeeroberstorte Rezept

Creme: ½ kg Qimiq, 350 g Erdbeeren, 130 g Feinkristallzucker, 2 EL Zitronensaft, 200 g Schlagobers. Dekor: 50 g Qimiq, ¼ l Schlagobers; Erdbeeren, 1-2 EL Pistazien. 1 Biskuittortenboden (1-lagig)

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Für die Creme Qimiq glatt rühren. Passierte Erdbeeren, Feinkristallzucker und Zitronensaft dazugeben, gut vermischen und geschlagenes Obers unterheben. Tortenring um den Tortenboden geben. Erdbeercreme darauf verteilen, glatt streichen und im Kühlschrank fest werden lassen. Dekor: Qimiq mit Schlagobers und Feinkristallzucker aufschlagen und damit die Torte dekorieren. Mit frischen Erdbeeren und gehackten Pistazien verzieren.

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