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2-3 grüne Paprika, 2 mittelgroße Zwiebeln, ca. 1 kg Tomaten, 4-5 gekochte Eier, 50 dag Polnische, ca. 75 dag Fleckerl, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Zwiebeln kleinwürfelig schneiden, in heißem Öl kurz andünsten und geschnittene Paprika dazugeben. Dünsten, bis Paprika glasig sind. Tomaten würfeln, Wurst klein schneiden. Die Tomaten zur Paprikamasse geben und 10 Minuten dünsten. Die geschälten Eier mit einem Eierschneider zerteilen und unter das Gemüse mischen. Wurst dazugeben und umrühren. Das Ganze mit den gekochten Fleckerln vermischen, nachwürzen und servieren. |
