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4 hartgekochte Eier, 25 dag Schinken, 5 dag Zwiebel, 3 EL geh. Petersilie, 3 EL Rahm, 5 dag Brösel, Salz, Pfeffer, Ei und Brösel zum Panieren
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Kluge Sprueche Eier, Schinken und Zwiebel fein hacken und vermischen. Petersilie, Rahm und Brösel einrühren und würzen. Mit feuchten Händen ca. hamburgergroße Laibchen formen. Zuerst in verschlagenem Ei, dann in Bröseln wälzen und in Öl ausbacken. Dicke der Schnitzel ca. 1,5-2 cm. Mit Gemüse oder Reis und Salat servieren. |
