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0,2 kg geräucherten Lachs, 2 Blatt Gelatine, 1 Becher Creme fraiche (125 g), Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Kaffeetassen mit Frischhaltefolie auskleiden, mit Lachs auslegen (ein Drittel der Menge), restlichen Lachs fein pürieren, mit Creme fraiche vermengen und würzen. Eingeweichte Gelatine in wenig Lachs über Dampf schmelzen und in die restliche Masse einrühren. Mus in Tassen füllen, kalt stellen, stürzen und mit Blattsalat und Cocktailtomaten anrichten. |
