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3 Eiklar, 24 dag Staubzucker, 1 Prise Salz, 1 Becher Schokoladenglasur
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Kluge Sprueche Die Hälfte des Staubzuckers mit Eiklar und dem Salz steif schlagen. Den restlichen Zucker locker unterrühren. Rohr auf 90° vorheizen. Baisermasse mit einem Dressiersack auf das mit Backpapier ausgelegte Blech in Ringerlform spritzen. Eine Stunde lang im Rohr mehr trocknen als backen. Schokoladenglasur schmelzen. Gabel eintauchen und mit der tropfenden Schokolade Linien über die Windringerln ziehen. |
