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Für 6-8 Personen: 6 Chorizo roh, 80 ml Olivenöl,1 Zwiebel, 1 St. Lauch, 2 St. Staudensellerie, 2 Karotten, 3 Kartoffeln, 6 Knoblauchzehen, 3 TL Kreuzkümmel, 3 TL Paprikapulver, ½ TL Chilipulver, 1,5 l Hühnerbrühe, 400 g Tomaten (Dose), 400 g Bohnen (Dose), 120 g Tomatenmark, 1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, 200 g Halloumi in Scheiben, Sauerrahm (optional)
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Kluge Sprueche Würste schälen, Brät in Öl goldbraun braten, herausheben. Gewürfeltes Gemüse andünsten, Gewürze, Brühe, Tomaten und Bohnen zugeben, 20 Min. kochen, glatt mixen, Wurstbrät und Kräuter unterheben. Mit goldbraun gebratenem Halloumi und Sauerrahm anrichten. |
