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Kochrezept Rotweinkuchen mit Amarenakirschen Rezept

25 dag Mehl, 25 dag Zucker, 25 dag Margarine, 4 Eier, 1 Pkg. Backpulver, 1 TL Zimt, 1 EL gem. Nüsse, 3 EL Kakao, ⅛ l Rotwein, 1 Glas Amarenakirschen

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Eier trennen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Margarine, Zucker und Dotter gut verrühren. Mehl mit Backpulver, Zimt, Nüssen und Kakao vermengen und im Wechsel mit dem Wein unter die Dottermasse rühren. Zuerst Eischnee, dann die abgetropften Kirschen locker unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 180° ca. 60 Minuten backen (auf dem Blech ca. 45 Minuten backen).

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