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5 Paprika, 50 dag gemischtes Faschiertes, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 10 dag gekochter Reis, 1 Ei, 1 kl. Dose Paradeismark, 500 ml Gemüsebrühe, etwas Zucker, 1 EL Butter, 1 EL Mehl
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Kluge Sprueche Aus Faschiertem, Reis, Ei, Zwiebel und Knoblauch einen Fleischteig herstellen und mit den Gewürzen abschmecken. In die Paprikaschoten füllen und aus dem Rest Bällchen formen. Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und etwas anrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, das Paradeismark dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Die gefüllten Paprikaschoten und die Bällchen in die Sauce einlegen und entweder auf dem Herd oder im Backofen 30-40 Minuten schmoren lassen. Mit Erdäpfelschmarren servieren. |
