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500 ml warmes Wasser, 1 Würfel Germ, 30 dag Dinkelvollkornmehl, 20 dag Weizenvollkornmehl, 5 EL Balsamico-Essig, 15 dag Kerne (Sonnenblumen-, Kürbiskerne, evtl. Nüsse), 1½ TL Salz
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Kluge Sprueche Germ im warmen Wasser auflösen. Zuerst Dinkelvollkornmehl dazugeben und glatt rühren, dann Weizenvollkornmehl einrühren. Essig und Salz beifügen und die Kerne unterheben. Bei 180° bei Ober- und Unterhitze eine Stunde backen. |
