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250 g Himbeeren, 0,5 l Buttermilch, Saft von halber Zitrone, 2 EL Zucker, Zitronenmelisse
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Kluge Sprueche Himbeeren rebeln, eventuell kurz waschen, trocken tupfen, 16 schöne Exemplare beiseite legen, den Rest pürieren. Die pürierten Himbeeren mit Buttermilch, Zitronensaft und Zucker verrühren. Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank kalt stellen. In kalten Suppentellern oder kleinen Schalen anrichten und mit den restlichen Himbeeren und der Zitronenmelisse verzieren. |
