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Für 2 Personen: 1 rote Zwiebel, 100 g Stachelbeeren, 2 Ochsenherztomaten, 1 Büffelmozzarella, etwas Schafgarbe. Dressing: Saft von 1-2 Zitronen, 3 EL Olivenöl, Süße nach Wunsch, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 125 ml Tomatensaft, etwas gemahlener Piment
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Kluge Sprueche Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Zwiebel in Scheiben schneiden, Stachelbeeren halbieren und unter das Dressing mischen. Tomaten in Scheiben schneiden. Mozzarella in Stücke zerteilen. In die Gläser schichten, mit Dressing übergießen, Schafgarbe darüberstreuen. |
