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Für eine 12er-Mini-Brownie-Form: Butter für die Förmchen, 60 g dunkle Schokolade (70%), 40 g Butter, 1 Ei(M), 50 g Zucker, 40 g Mehl, 1 Prise Salz, ½ TL löslicher Espresso
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Kluge Sprueche Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Förmchen dünn fetten. Schokolade mit Butter über dem Wasserbad schmelzen. Ei mit Zucker weiß-cremig rühren, geschmolzene Schoko-Butter-Mischung, dann Mehl, Salz und Espressopulver unterrühren. Teig in die Förmchen füllen, Oberflächen glatt streichen. Im Ofen (Mitte) ca. 20 Min. backen. In der Form abkühlen lassen. |
