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Kochrezept Roter Salattraum Rezept

2 gekochte und geschälte Rote Rüben, 1 kleiner Radicchio, ½ roter Paprika, Balsamico-Essig, Olivenöl, 6 schwarze Oliven, Salz, Pfeffer

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Auf einem Vorlegeteller die in Scheiben geschnittenen Roten Rüben auflegen. Den zerteilten Radicchio und den in Scheiben geschnittenen roten Paprika schichtweise darüberlegen. Etwas salzen und pfeffern. Mit Balsamico-Essig beträufeln. Oliven darüber verteilen und abschließend mit Olivenöl beträufeln. Als Vorspeise servieren.

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