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1 kg kleine Erdäpfel, 30 dag spanische Knoblauchwurst oder Debreziner, 2 Zwiebeln, 3 EL Olivenöl, ¼ l Fleischbrühe, ¼ l trockener Rotwein, Salz, Pfeffer, Schnittlauch
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Erdäpfel schälen und vierteln. Wurst in Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen, hacken und in Öl glasig anbraten. Wurst zugeben und kurz mitbraten. Erdäpfel dazugeben, mit Brühe und Wein aufgießen. 20-25 Minuten bei nicht zu starker Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
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